BBIN宝盈

浓缩乳清蛋白粉
产品名称：浓缩乳清蛋白粉（固体饮料） 配料：乳清蛋白粉，大豆低聚肽，香草香精等 规格：300g/罐 食用方法及建议食用量：每日1次，将1勺（约10克）乳清蛋白固体饮料加入温水中，搅匀即可饮用
精选来自美国的浓缩乳清蛋白，蛋白质含量高。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。 浓缩乳清蛋白蛋白质含量高达80%，营养丰富。 乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 【乳清蛋白】不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。【1】 【大豆低聚肽】大豆低聚肽是由大豆分离蛋白经酶解得到的含有2-6个氨基酸残基，分子量在200-800Dalton的混合肽产品。是一种小分子蛋白质，易消化吸收。大豆低聚肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化，降血压，降低胆固醇，降血脂，抗疲劳，增强免疫等。【2】
Q 乳清蛋白粉（固体饮料）中用的是浓缩乳清蛋白粉还是分离乳清蛋白粉？
A 乳清蛋白粉（固体饮料）使用的是浓缩乳清蛋白。分离乳清蛋白是进一步去除部分矿物质及乳糖浓缩而得，其更多地应用于对乳糖含量有特殊要求的产品，适合乳糖不耐受症婴幼儿食用。
Q 浓缩乳清蛋白都有什么作用？
A 1.增强人体免疫功能：浓缩乳清蛋白含有多种生物活性成分，包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、乳铁转运蛋白等。这些活性成分均可起到增强人体免疫功能的作用。 2.缓解运动疲劳：浓缩乳清蛋白能够作为合成谷胱甘肽(GSH)的原料, 维持细胞和组织谷胱甘肽水平。谷胱甘肽(GSH) 是细胞内抗氧化剂,运动（尤其是大运动量、长时间运动）之后，细胞内GSH 浓度下降，进而加快脂质过氧化反应，引起疲劳。及时补充乳清蛋白，可有效的缓解运动疲劳。 3.促进肌肉合成：蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA)。乳清蛋白的BCAA含量较高。支链氨基酸（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）组成几乎1/3肌肉蛋白。BCAAs减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失，并有助于机体吸收蛋白质。缺乏其中三者之一将导致肌肉丢失。不象其它氨基酸，BCAAs在肌肉中代谢，而不是在肝脏。【3】

参考资料

【1】韩雪,孙冰.乳清蛋白的功能特性及应用[J].中国乳品工业,2003(03):28-30.

【2】易维学.大豆低聚肽的功能性质及其应用[J].中国食品工业,2001(02):36-38.

【3】韩雪,孙冰.乳清蛋白的功能特性及应用[J].中国乳品工业,2003(03):28-30.

本页面摘取的书籍及文献内容均为营养科普知识，仅供参考学习。专业+良心=高品质