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B族维生素是人体必不可少的营养素，虽然默默无闻却是劳苦功高。一旦缺乏可能会导致脚气病、口角炎、糙皮病、中风、贫血等疾病。这种维生素，10 个人里就有 9 个人缺！

这个庞大的「家族」，包括维生素 B1、维生素 B2、维生素 B3，维生素 B5、维生素 B6、维生素 B7、维生素 B9、维生素 B12 八位成员，是维持人体健康、帮助预防疾病不可缺少的微量元素。

但根据《2010～2012 年中国居民营养素摄入状况》调查显示，B1 摄入不足的人高达 77.8% ，B2 摄入不足的比例更夸张，竟高达 90.2% 。

看上表冰冷的「简历」介绍你可能意识不到缺少它们的影响，但把它们化作你身上具体的生理表现，你就懂了：少了维生素 B 族是万万不可的！

缺了B族维生素会怎么样？

B族维生素各自发挥着独特的生理作用，缺乏任何一种都可能对身体产生危害。

维生素B1：脚气病

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，对维持正常糖代谢及神经、消化系统功能有重要作用，吃得精细，过食精米精面容易缺乏维生素B1。

缺乏表现：疲乏无力、脚气病、消化不良、大便秘结等。

维生素B2：口角炎

维生素B2参与能量和脂肪的代谢，并且对保持黏膜健康很重要.

缺乏表现：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手脚心有灼热感等。

维生素B3：糙皮病

常会出现红斑，有烧灼和瘙痒感及渗液，随后形成疤疹及大疱，然后结痂，色素沉着，皮肤变得粗糙并有鳞屑。

缺乏表现：皮炎、腹泻、痴呆、舌头肿痛、口臭。

维生素B5：脚趾麻木、疼痛

维生素B5又称泛酸，有参与体内营养物质代谢的作用。

缺乏表现：维生素B5在食物中广泛存在，一般不会缺乏。缺乏时可出现四肢神经疼综合征，如脚趾麻木，脚有烧灼性疼痛感，走路摇晃不定等。

维生素B6：脂溢性皮炎

可表现为头皮出现暗黄红色斑、表面被覆油腻性鳞屑或痂皮，还可能导致失眠。

缺乏表现：口唇和舌头肿痛、唇干裂、舌炎、口腔溃疡、妊娠呕吐等。

维生素B9：四肢无力

叶酸也称维生素B9，可形成多种辅酶，参与体内多种代谢，与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。

缺乏表现：贫血、胃口差、乏力、头晕、走路不稳、记忆力衰退等。

此外，孕期及哺乳期女性需求增加，应适量补充。

维生素B12：贫血

缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病，多见于有严重吸收障碍者及长期素食者。

缺乏表现：皮肤粗糙、毛发稀黄、食欲不振、呕吐、腹泻、贫血、手指脚趾常有麻刺感。

当B族维生素长期摄入不足时，身体常会出现一些预警信号或症状，就医排除其他相关疾病引起的原因后，及时识别这些信号，并有针对性地补充维生素非常重要。

生活节奏快、压力大、熬夜多，同样需要消耗大量的维生素B族。

如果不想经常处于不快、情绪难以抒发的状态，维生素B族是必备的营养素。

来源：烟台BBIN宝盈生物技术有限公司

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